Mes gâteaux ne sont ni des gâteaux secs et bourratifs, ni des gâteaux trop sucrés.
Ils sont " aussi beaux que bons "
Mes créations gourmandes sont composées d'une génoise moelleuse et souple, généreusement mouillée d'un sirop peu sucré, garnie de plusieurs couches de ganache onctueuse puis recouverte de chocolat et d'une fine couche de pâte à sucre.
Les ingrédients utilisés sont de haute qualité (oeufs de poules élevées en plein air, produits majoritairement BIO).
Pour les gâteaux sans gluten, la farine de maïs peut remplacer la farine de blé. Cependant, des traces de gluten peuvent être présentes dans les gâteaux malgré une préparation soignée.
De même, en cas d'allergie alimentaire, l'exclusion stricte d'un ingrédient ne peut être garantie.
A vous de parfumer votre génoise et votre ganache ...
Parfums des génoises
nature
vanille
chocolat
zeste de citron
zeste d'orange
fruits secs (noix de coco, amandes, noisettes, pistaches, ...)
Parfums des ganaches
chocolat noir
chocolat au lait
chocolat blanc
Et pour ceux qui osent ...
Possibilité d'ajouter
de la pâte à tartiner au cacao et noisettes BIO
des éclats de pralins, de noix de coco rapée ...
des morceaux de crunch
du caramel beurre salé
des curds de fruits
une fine couche de confiture maison (parfums presque tous disponibles)
Possibilité d'aromatiser avec des arômes BIO de fruits fraise, framboise, orange, poire, pistache, vanille, ...
Mes gâteaux se conservent à température ambiante, dans une pièce sèche et fraiche.