Les Parfums
Le gâteau en pâte à sucre
Il est composé d'une génoise moelleuse
et souple, généreusement mouillée d'un sirop peu sucré à la gousse de vanille de Madagascar. Il est garni de plusieurs couches de ganache onctueuse
puis recouvert de chocolat
et d'une fine couche de pâte à sucre.
Le gâteau à la crème
Il est composé d'une génoise moelleuse
et souple, mouillée
d'un sirop peu sucré à la gousse de vanille de Madagascar. Il est garni de plusieurs couches de crème. Il est recouvert d'une couche de crème avec pochage.
d'un sirop peu sucré à la gousse de vanille de Madagascar. Il est garni de plusieurs couches de crème. Il est recouvert d'une couche de crème avec pochage.
Les ingrédients
Les ingrédients utilisés sont de
haute qualité
(oeufs de poules élevées en plein air, vanille en gousse, produits BIO).
En cas d'allergie
Pour les gâteaux sans gluten, la farine de maïs peut remplacer la farine de blé. Cependant, des traces de gluten peuvent être présentes dans les gâteaux malgré une préparation soignée.
De même, en cas d'allergie alimentaire, l'exclusion stricte d'un ingrédient ne peut être garantie.
De même, en cas d'allergie alimentaire, l'exclusion stricte d'un ingrédient ne peut être garantie.
Mes gâteaux ne sont
ni secs, ni bourratifs,
ni trop sucrés.
Ils se conservent au réfrigérateur
Parfums des génoises
- nature
- vanille
- chocolat
- zeste de citron
- zeste d'orange
- fruits secs (noix de coco, amandes, noisettes, pistaches...)
Et pour ceux qui osent...
Plus gourmand avec
- une couche de confiture maison (parfums presque tous disponibles)
- de la pâte à tartiner au cacao BIO et noisette
- du caramel beurre salé maison
- des curds de fruits (citron, framboise, ...)
Et du croustillant avec
- des éclats de pralins, de noix de coco râpée ...
- des éclats de caramel
- des morceaux de crunch
- de la feuillantine
- des billes croustillantes aux 3 chocolats
Encore plus aromatisé avec la compotée maison de fruits: fraise, framboise, orange, poire, pistache, vanille, ...
Garnitures
- chocolat noir 54,5%
- chocolat au lait
- chocolat blanc
- crème chantilly-mascarpone
- crème au beurre
- crème légère à la vanille
- morceaux de fruits frais
